Làm thế nào để làm sạch đúng tay tay cầm của bạn?

Dụng cụ nấu ăn tráng men, giống như cổ điển Tay cầm kép nồi men , cung cấp phân phối nhiệt tuyệt vời, bề mặt nấu ăn không phản ứng và sự hấp dẫn thẩm mỹ vượt thời gian. Tuy nhiên, hiệu suất và vẻ đẹp lâu dài của nó phụ thuộc đáng kể vào các kỹ thuật làm sạch thích hợp. Không giống như gang trần hoặc thép không gỉ, men cần sự chăm sóc cụ thể để ngăn chặn sự sứt mẻ, gãi hoặc che khuất bề mặt giống như thủy tinh của nó.

Hiểu bề mặt:
Lớp phủ men men về cơ bản là một lớp thủy tinh hợp nhất lên kim loại. Mặc dù bền và chống lại axit và vết bẩn khi còn nguyên vẹn, nó có thể bị trầy xước bởi chất mài mòn hoặc bị sứt mẻ bởi các tác động nghiêm trọng. Chìa khóa để làm sạch là sự dịu dàng kết hợp với hiệu quả.

Các bước làm sạch thiết yếu:

1. Làm mát hoàn toàn: Không bao giờ nhét một nồi men tay đôi nóng vào nước lạnh hoặc bôi nước lạnh trực tiếp lên bề mặt nóng. Sự thay đổi nhiệt độ quyết liệt có thể gây sốc nhiệt, có khả năng bẻ khóa hoặc điên cuồng men. Để nồi nguội đến nhiệt độ phòng một cách tự nhiên trước khi làm sạch.

2. Rửa sạch ban đầu & ngâm:

   • Đổ đầy nước bằng nước ấm ngay sau khi sử dụng (một lần được làm mát đủ). Điều này ngăn ngừa dư lượng thực phẩm làm cứng và liên kết với men.

   • Đối với thực phẩm bị mắc kẹt, hãy thêm một vài giọt xà phòng rửa chén nhẹ vào nước ấm và ngâm trong 15-30 phút. Tránh sử dụng nước quá nóng để ngâm vì nó có thể đặt một số protein nhất định.

3. Rửa nhẹ:

   • Sử dụng một miếng bọt biển mềm, vải hoặc bàn chải nylon được thiết kế đặc biệt cho các bề mặt không dính hoặc tinh tế.

   • Áp dụng một lượng nhỏ xà phòng rửa chén nhẹ, không hấp thụ.

   • Nhẹ nhàng chà xát nội thất, bên ngoài và xung quanh tay cầm đôi. Hãy chú ý đến các kẽ hở nơi thực phẩm có thể thu thập, đặc biệt là gần vành và tay cầm.

   • Điều quan trọng, tránh: Len thép, miếng đệm bằng kim loại, chất tẩy rửa dạng bột khắc nghiệt hoặc bọt biển mài mòn (như loại Scotch-brite màu xanh lá cây). Những thứ này sẽ làm trầy xước bề mặt men, tạo ra các vi mô làm giảm độ hoàn thiện và làm cho nó dễ bị nhuộm màu và thiệt hại hơn nữa.

4. Giải quyết dư lượng cứng đầu:

   • Baking soda dán: Đối với thực phẩm hoặc vết bẩn bị cháy, hãy làm một hỗn hợp baking soda và nước. Áp dụng nó vào khu vực bị ảnh hưởng và để nó ngồi trong 15-30 phút. Bỏ qua nhẹ nhàng với một miếng bọt biển mềm hoặc bàn chải nylon. Baking soda có tính mài mòn nhẹ nhưng thường an toàn cho men răng khi được sử dụng nhẹ nhàng và tiết kiệm.

   • Lớp sôi nhẹ nhàng: Đối với thực phẩm bị mắc kẹt rộng rãi, hãy đổ đầy nước vào nồi và thêm một muỗng baking soda. Đun sôi nhẹ trong vài phút, sau đó tắt lửa và để nó nguội. Sự kết hợp của nhiệt và độ kiềm giúp nới lỏng các mảnh vỡ. Sau khi nguội, rửa như bình thường.

   • Giải pháp giấm trắng: Đối với các mỏ khoáng (màu trắng, màng mây) do nước cứng gây ra, hãy đổ đầy nồi bằng dung dịch giấm trắng và nước bằng nhau. Đun nhỏ lửa (không đun sôi mạnh mẽ), sau đó tắt lửa và để nó ngồi trong một giờ. Rửa kỹ và rửa bằng xà phòng và nước nhẹ.

5. Rửa sạch và sấy khô:

   • Rửa sạch nồi men tay đôi rất tốt với nước sạch, đảm bảo tất cả xà phòng, baking soda hoặc dư lượng giấm được loại bỏ.

   • Lau khô hoàn toàn bằng một chiếc khăn mềm, bao gồm cả khu vực xung quanh và bên dưới tay cầm đôi. Dấy khô không khí lộn ngược trên giá cũng có hiệu quả. Độ ẩm bên trái ngồi, đặc biệt là ở đáy bên ngoài hoặc giữa tay cầm và cơ thể nồi, có thể góp phần hình thành rỉ sét trên bất kỳ cạnh kim loại tiếp xúc nào theo thời gian.

Những cân nhắc và tránh quan trọng:

• Sử dụng máy rửa chén: Trong khi nhiều chậu men hiện đại được dán nhãn an toàn cho máy rửa chén, việc rửa tay được khuyến khích mạnh mẽ cho tuổi thọ. Các chất tẩy rửa khắc nghiệt và phun tác động cao trong máy rửa chén có thể dần dần làm mờ độ bóng của men và tăng nguy cơ sứt mẻ, đặc biệt là xung quanh vành và tay cầm. Nếu sử dụng máy rửa chén, hãy đặt nồi an toàn để ngăn chặn nó gõ vào các mặt hàng khác.

• Tránh thay đổi nhiệt độ đột ngột: Như được nhấn mạnh trước đó, luôn để nồi nguội trước khi thêm nước lạnh hoặc đặt nó vào bồn rửa. Tránh đặt một nồi men tay đôi lạnh trực tiếp lên nguồn nhiệt cao; Cho phép nó ấm dần.

• Sử dụng dụng cụ bằng gỗ hoặc silicon: Mặc dù men là cứng, các dụng cụ kim loại có khả năng gây ra vết trầy xước hoặc chip nếu được sử dụng với lực quá mức, đặc biệt là nếu đâm vào vành hoặc tay cầm. Dụng cụ gỗ, tre hoặc silicon là những lựa chọn an toàn hơn.

• Kho: Lưu trữ cẩn thận để ngăn chặn sứt mẻ. Tránh xếp các mặt hàng nặng trực tiếp bên trong nồi nếu có thể. Nếu xếp các chậu, đặt một miếng vải mềm hoặc khăn giấy giữa chúng để bảo vệ các bề mặt men.

Bảo quản dài hạn:
Phù hợp, làm sạch nhẹ nhàng là cách hiệu quả nhất để bảo quản lớp phủ men trên nồi men tay đôi của bạn. Giải quyết vấn đề sự cố tràn và dư lượng ngay sau khi cần sự cần thiết về các phương pháp làm sạch khắc nghiệt sau này. Kiểm tra men răng định kỳ cho bất kỳ chip hoặc vết nứt nào; Mặc dù những con chip nhỏ trên bề mặt nấu ăn có thể không khiến nồi không thể sử dụng được, chúng đảm bảo thận trọng hơn để ngăn ngừa rỉ sét hoặc thiệt hại thêm.

Bằng cách tuân thủ các hướng dẫn làm sạch chuyên nghiệp này, bạn đảm bảo rằng nồi men tay đôi của bạn duy trì chức năng, sự hấp dẫn thẩm mỹ và giá trị của nó, cung cấp dịch vụ đáng tin cậy cho vô số bữa ăn sắp tới.